Рецепти

Інгридієнти:

• Вівсяні пластівці 1 склянку
• Червоний болгарський перець 1 шт.
• Цукіні 1 шт.
• Помідори черрі 150 гр.
• Розмарин або чебрець 1 гілочка
• Оливкова олія за смаком
• Сіль за смаком
• Соєвий соус для подачі

Спосіб приготування:

1. Перець очистіть і наріжте невеликими кубиками.
2. Приблизно так само наріжте цукіні.
3. Викладіть овочі в застелену папером для випічки форму,додавши помідори. Збризніть оливковою олією та посипте листочками розмарину або чебрецю.
4. Поставте в розігріту до 190 градусів духовку на 10-15 хвилин.
5. Зваріть вівсяну кашу на воді відповідно до інструкції на упаковці, злегка посоливши воду. Часто перемішуйте кашу, щоб вона не чіплялася до стінок каструлі.
6. Готової каші дайте настоятися під кришкою 2-3 хвилини.
7. Розкладіть кашу по тарілках, зверху викладіть запечені овочі, полийте оливковою олією і соєвим соусом.

Інгридієнти:

• спельтова  МОНОкрупа Sparrow MILL 1 склянка
• вода 2,5 склянки
• сіль за смаком
• масло 30-40 грам 

Спосіб приготування:

1. Підготуйте інгредієнти. Обсяг склянок не має значення, головне, відміряти крупу і воду однією склянкою.
2. Воду для каші посолити, довести до кипіння.
3. Дуже добре промийте крупу, щоб очистити воду від сміття.
4. Покладіть крупу в каструлю, варіть при слабкому кипінні 20-25 хвилин.
5. Додайте шматочок вершкового масла і добре перемішайте. Загорніть каструлю в ковдру і дайте їй постояти 20 хвилин, щоб вона пропарилася і приготувалася всередині.
6. Спельтова каша готова! Подавати з шматочком вершкового масла.
    

Інгредієнти:

360 мл теплої води 
• 10 г сухих швидкодіючих дріжджів
• 10 г цукру
• 10 г солі 
• 2 г  зернят тміну (1 чайна ложка)
• 2 г молотого коріандру (1 чайна ложка)
• 25 г житнього ферментованого  солоду
• 1 столова ложка рослинної олії 
• 200 г житнього цільнозернового борошна
• 300 г пшеничного  цільнозернового борошна

Додатково: 1 столова ложка рослинної олії для змащування форми
Вихід хліба: 820 г
Размір форми: 30 см × 11 см, висота 7 см

Спосіб приготування:
Вливаємо в чашу міксера або іншу ємність ледь теплу воду, дріжджі, сіль та цукор;
Перемішуємо вінчиком всі складники до повного розчинення солі та цукру;
Всипаємо молотий коріандр та зернята тміну;
Для підсилення смаку та красивого кольору хліба добавляємо ферментований житній солод;
Добавляємо борошно та вимішуємо в міксері або вручну 5-7 хв. 
Перекладаємо тісто в змащену олією ємність, накриваємо плівкою та відправляємо в тепле місце на 1,5 години для збільшення об`єму в 1,5-2 рази;
Обминаємо тісто. Шляхом легкого надавлювання та розтягування формуємо квадрат товщиною 1-2 см.
Скручуємо тісто в рулет підкручуючи з боків та формуємо заготовку;
Змащуємо форму для випічки та перекладаємо в неї заготовку;
Притискаємо тісто для зменшення пустот;
Відправляємо форму  на 60-90 хв. в тепле місце поки тісто не підніметься до країв форми;
Через 30 хв. вмикаємо духовку на 210 градусів.
Змащуємо хліб перед випіканням рослинним маслом;
Випікаємо 15-20 хвилин при температурі 210 градусів. Після цього зменшити температуру до 190 градусів та випікати ще 30-40 хв.
Готовність хліба перевіряємо дерев`яною шпажкою.
 

інгридієнти:

• вода – 400 мл
• МОНОкрупа вівсяна Sparrow MILL – 90 г
• пармезан – 50 г
• вершкове масло – 20 г
• в'ялені помідори – 8 шт.

Технологія приготування:

1. Вівсянку залийте водою, додайте щіпку солі і варіть на повільному вогні, близько 10-15 хвилин.
2. Пармезан дрібно натріть, додайте більшу частину в кашу й варіть ще 5 хвилин.
3. За бажанням додайте в кашу вершкове масло, посипте залишками сиру й додайте в'ялені помідори.
4. До каші ще можна подати підсушені тости з маслом, буде дуже смачно.
5. Це поживний і смачний спосіб розпочати ранок. 
6. Такий сніданок дасть Вам енергії та забезпечить добре почуття протягом дня!